3行で要約すると…
・フィリピンで植物ベースの肉代替品産業の育成が、食糧安全戦略の一環として検討される。
・肉生産は大量のカーボンフットプリントを生成し、地域コミュニティは畜産農場の設置に消極的。
・植物ベースの肉代替品の増産は、人間の直接的な消費のために畜産飼料の栽培地を解放する可能性がある。
記事の感想
フィリピンでは食の安全性が価格やクオリティに比べても重要視されていません。鳥や豚は成長ホルモンが大量に打たれ続けており、出荷までの日数も非常に短いものになっています。ただここ数年ではSalada Stopなどの店舗も増え、フィリピン人の健康意識も中間層を中心に上がってきている印象です。植物ベースの食事が増えれば健康寿命も間違いなく伸びるので、この分野も要チェックですね。
フィリピンのマルコス政権は、食糧安全戦略の一環として植物ベースの肉代替品産業の育成を検討する価値があると、農業経済学者であるロベルト・ガラン氏が指摘しています。
1. カーボンフットプリントの問題
アテネオ・デ・マニラ大学のジョン・ゴコンウェイ経営学部（JGSOM）のディーンであるガラン氏は、肉生産は本質的に大量のカーボンフットプリントを生成すると語っています。これは、フィリピンの農業省が国内の肉生産量を現政権の任期が終了するまでに約500％増加させる計画に対する反応でした。
2. 畜産農場の環境問題
ガラン氏は、家禽や豚の飼育が直接的な廃棄物を生むだけでなく、動物の生活サイクル中に飼料を育てることによっても廃棄物が生成されると説明しました。多くの地方自治体（LGUs）は、特に産業規模で生産する養豚場や養鶏場をホストしたくないと考えているため、これは重要な問題です。
3. 植物ベースの肉代替品の利点
一方で、ガラン氏は、フィリピンで現在生産されているトウモロコシの大部分が鶏の飼料として使用されていると指摘しています。もし地元で植物ベースの肉代替品がより多く消費されるならば、動物の飼料を育てるために使用されている土地は、人々によって直接消費される食糧を栽培するために解放される可能性があります。
4. 企業による取り組み
サンミゲル、センチュリーフーズ、モンデニッシンなど多くの大企業はすでに植物ベースの食品子会社を設立しています。ガラン氏は、「私たちはもっとそのタイプの製品を見つけて、より多くの消費者に野菜を食べるように説得するべきではないか。実際、私たちはもっとビーガンやベジタリアンを推進することで食糧安全を向上させることができる」と付け加えています。
フィリピンの食糧安全保障を向上させ、環境への影響を減らすために、植物ベースの肉代替品の生産と消費を増やすことが重要であると言えます。
